Umsatz: 61,7 Millionen Euro (Stand 2023)
Mitarbeiter: 140 (Stand 2024)
Firmensitz: Wien, Österreich
Die Familie Mautner Markhof ist eine österreichische Unternehmerfamilie, die 1872 geadelt wurde und über 100 Jahre lang den Lebensmittelhersteller Mautner Markhof leitete. Damit prägte sie maßgeblich die österreichische Lebensmittelindustrie. Heute ist das Unternehmen zwar im Besitz des Münchener Traditionsunternehmens Develey Senf & Feinkost. Das Logo, der Name, der Produktionsstandort sowie die Firmenphilosophie und -werte sind allerdings erhalten geblieben.
Die Gründungsgeschichte – dieser Ritter legte den Grundstein
Den Weg für die Erfolgsgeschichte des Traditionsunternehmens Mautner Markhof ebnete Ignaz Mautner Ritter von Markhof aus Böhmen. Dieser pachtete zunächst die Brauerei St. Marx in Wien, um sie später zu kaufen. Sein ambitionierter und kreativer Geist legte den Grundstein für das typisch österreichische Feinkostunternehmen. Denn Ignaz Mautner begann bereits zu dieser Zeit mit der Essigproduktion. Weingeistessig und Fruchtessige waren dabei die ersten Produkte.
Im Jahr 1927 brachte er schließlich den bekannten Hesperidenessig auf den Markt, der eine mildere Alternative zu Tafelessig darstellt und schnell zu einem Klassiker der Wiener Küche wurde. Dieser ist er übrigens bis heute noch.
Senfproduktion verhalf zu weiterem Wachstum
Das Unternehmen wuchs und Ignaz Mautner Ritter von Markhof startete die Senfproduktion. Es gelang ihm, unverkennbare Sorten wie den „scharfen“ Original Estragon Senf und den „süßen“ Original Kremser Senf herzustellen. In den späten 1920er Jahren erweiterte er das Sortiment um Fruchtsäfte, in den 1930er Jahren kam der allererste Sirup auf den Markt. Und nach den Kriegsjahren gesellten sich Kren und Feinkost zu den bisherigen Produkten.
Übernahme durch Münchener Traditionsunternehmen
Aus finanziellen Gründen zog sich die Familie Mautner Markhof in späteren Jahren aus dem Geschäft zurück. Das Münchener Traditionsunternehmen Develey Senf & Feinkost übernahm den Betrieb. Im Rahmen der Übernahme wurden die Produktionsstätten und Lagerhallen bis Ende 2022 umfangreich modernisiert.
Veränderungen gab es bei Mautner Markhof seit der Gründung durch Ignaz Mautner Ritter von Markhof zu genüge. Doch der Qualitätsanspruch, die umfangreiche Produktpalette sowie der Standort in Wien Simmering sind geblieben.
Umsatzsteigerung 2023
Mautner Markhof verzeichnet seit 2020 laut Schätzungen von Statista ein kontinuierliches Umsatzwachstum.
Produktvielfalt und Qualität
Mautner Markhof produziert seit 1841 in Wien-Simmering eine Vielzahl an hochwertigen Feinkostprodukten. Heute umfasst das Sortiment über 237 Produkte, die durch strenge interne Qualitätskontrollen und ein hauseigenes Qualitätssicherungslabor garantiert hervorragenden Geschmack bieten. Das Unternehmen folgt strikten Normen der Produktsicherheit, von der Beschaffung der Zutaten bis zur Lieferung, und ist IFS Food 6, Bio-, ISO 14001 (Umweltmanagement) und ISO 50001 (Energiemanagement) zertifiziert.
Zudem wurde es von der Stadt Wien als ÖkoBusinessPlanBetrieb für nachhaltiges Wirtschaften ausgezeichnet. Am Standort Wien-Simmering sind aktuell 140 Mitarbeiter beschäftigt, die den gesamten Prozess eines Produkts begleiten. Von der Entwicklung über Produktion und Abfüllung bis hin zu Qualitätssicherung, Logistik und Verwaltung.
Seit den 1950er Jahren baut das Unternehmen außerdem auf enge und faire Partnerschaften, was zu einer hohen Zufriedenheit und stetigen Erweiterung der internationalen Partner geführt hat.
Neben eigenen Produkten vertreibt Mautner Markhof mittlerweile auch weltbekannte Marken wie die original TABASCO® Sauce und Gatorade.
Mautner Markhof bietet Mitarbeitern zahlreiche Benefits
Mautner Markhof legt laut eigenen Aussagen großen Wert auf loyale und engagierte Mitarbeiter. Das Unternehmen fördert sowohl junge Talente als auch erfahrene Mitarbeiter und bietet Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens und im internationalen Develey-Verbund.
Zudem unterstützt Mautner Markhof die Karriereentwicklung seiner Mitarbeiter durch internationale Nachwuchsführungskräfteprogramme, Traineeprogramme, die Möglichkeit zur Lehre mit Matura und bezahlte Werksmeisterausbildungen. Weiterbildungen fördert man durch interne Schulungen, abteilungsübergreifende Workshops, Projektgruppen und individuelle externe Schulungsmaßnahmen im jährlichen Schulungsplan.
Darüber hinaus bietet das österreichische Traditionsunternehmen Gleitzeit- und (Alters-)Teilzeitmodelle sowie Beratungen, Schulungen und Maßnahmen für altersgerechtes Arbeiten an. Die Mitarbeiter scheinen es wertzuschätzen. Immerhin sind viele davon schon seit Jahren oder sogar Jahrzehnten im Unternehmen.
Mautner Markhof blickt auf eine 181 Jahre gelebte Feinkosttradition zurück und gibt sicher auch in Zukunft auf dem Markt und in vielen Haushalten seinen Senf dazu.
